Gewöhnliche Waldrebe

Toxikologisches Profil

STOFFKLASSE	Lactone (aus dem Glykosid Ranunculin)
HAUPTTOXIN	Protoanemonin
WIRKTYP	Reizstoff | Reaktion mit Thiolgruppen von Eiweißen → Haut- und Schleimhautschäden

Giftige Teile	alle frischen Teile
Blüte	Juni bis September
Fruchtstände	September bis in den Winter
Standort	Waldränder, Auwälder, Hecken, oft auf kalkhaltigem Boden

Botanisches Profil

Verholzende Kletterpflanze, die sich mit den Stielen ihrer gegenständigen, gefiederten Blätter festhält. Meist fünf eiförmige Fiederblättchen. Kleine, cremeweiße, duftende Blüten in Rispen. Danach kugelige Fruchtstände aus vielen Nüsschen mit langen, fedrig behaarten Griffeln.

Fotos: Benjamin Varbelow

Wozu die Pflanze das Gift hat

Das Gift ist eine Notfallverteidigung: Es entsteht erst, wenn ein Tier zubeißt, und genau dort, wo die Pflanze verletzt wird. Ihre Samen verbreitet die Waldrebe ganz ohne Tiere: Die fedrigen Griffel tragen die Nüsschen mit dem Wind davon.

Vom Molekül zum Symptom

In der unverletzten Pflanze liegt das Gift als harmlose Vorstufe vor, als Glykosid Ranunculin. Erst wenn Gewebe verletzt wird, spaltet ein Enzym den Zucker ab, und es entsteht das flüchtige, scharfe Protoanemonin. Es reagiert mit den Schwefelgruppen von Eiweißen und schädigt Haut und Schleimhaut direkt, je nach Kontaktdauer bis zur Blasenbildung.

Beim Trocknen verbinden sich je zwei Moleküle Protoanemonin zu Anemonin, das kaum noch reizt. Deshalb ist getrocknete Waldrebe im Heu weitgehend harmlos, dasselbe gilt für Hahnenfuß.

Klinisches Bild

• Haut
  • Rötung, Brennen und Blasen nach Kontakt mit dem frischen Saft
• Mund und Magen-Darm
  • Brennen im Mund, Speichelfluss
  • Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Koliken
• Bei größeren Mengen
  • Reizung von Nieren und Harnwegen möglich

Die Geschichte dahinter

Im Französischen heißt die Waldrebe herbe aux gueux, Kraut der Bettler. Der Überlieferung nach rieben sich Bettler den frischen Saft auf die Haut, um mit den entstehenden Wunden Mitleid zu erregen.

Quellen

1. Frohne D, Pfänder HJ: Giftpflanzen. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart.
2. Roth L, Daunderer M, Kormann K: Giftpflanzen – Pflanzengifte. Nikol Verlagsgesellschaft Hamburg.

Kurzfassung eines Profils aus meinem Buch Heimische Giftpflanzen. Im Buch: Notfall-Tabelle in Phasen, Therapie, weitere Fallberichte und alle Arten der Gattung. Mengenangaben und Zubereitungen stehen hier bewusst nicht.